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聚焦 | 谁在“杀死”生鲜电商?

聚焦 | 谁在“杀死”生鲜电商?聚焦 | 谁在“杀死”生鲜电商?

生鲜电商接二连三倒下的问题在于,目前的经营模式即使在实现整体规模化后,也不可能总体盈利,短时间内很难抵消前置仓和快速履约等产生的高成本。

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近期,生鲜电商行业似乎有些“水逆”,继呆萝卜、妙生活、吉及鲜接连陷入困境后,主打净菜配送服务的生鲜电商“我厨”也被曝暂停服务。

据了解,12月11日,“我厨”官网和App均已暂停服务,而官方并未发布相关说明。另有媒体报道称,12月9日,“我厨”官网和APP还能打开,但只提供71种产品,且以长保质期的预包装食品为主,生鲜产品所剩无几。

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公开资料显示,我厨App的运营主体为我厨(上海)科技有限公司,创办于2014年12月,由上海易果电子商务有限公司全资控股。最近一笔数千万美元B轮融资发生在2016年12月。

而我厨的运营模式主要围绕厨房场景,提供以免切免洗净菜为核心SKU的生鲜电商网购和配送服务。此前,我厨方面曾对媒体表示,目前生鲜赛道以净菜为核心业务的“尚无别家”,这种商业模式在国外已得到用户认可。

但就目前疑似关停的情况来看,恐怕状况不佳。据天下网商报道,11月初,由于我厨更换快递物流,APP上的部分半成品菜临时下架,但截至12月9日,我厨APP上仅剩的少量商品,配送日期都要选到3天后,多数配送时段都显示运力已满,无法选择。可见,目前我厨的物流方面确实出现严重问题。

据悉,为了降低成本,我厨并没有设置前置仓,而是通过“流动交接点+保温箱”,采用总仓直配的模式。这种配送模式下,我厨可以做到上午下单、下午送达,或者预约次日三个时段内进行配送。

然而,这种模式在竞争残酷的生鲜赛道并不具优势。从近两年的发展趋势来看,无论是前置仓+到家的模式亦或是前置仓+到店的模式,前置仓都是行业内炙手可热的“风口”,而快速履约则是各路玩家的“武器”。

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目前,众多生鲜电商已纷纷打出两小时甚至1小时送达的口号,例如,每日生鲜就主打1小时送达;盒马和叮咚买菜则宣称最快30分钟送达。因此,在配送时效上,我厨就已缺乏一定竞争力,难以满足消费者的即时性消费需求。

不过,我厨的疑似关停只是生鲜赛道众多玩家的一个缩影,不同模式、不同类型的中小生鲜电商平台都或多或少面临着困境。11月底,在华东市场颇具影响力的生鲜电商呆萝卜被曝资金链断裂,欠款达2.9亿元,多出门店关闭。直到12月9日,呆萝卜宣告“起死回生”,但战线大规模收缩,只保留在其创始地安徽合肥的业务。

而在此之前,呆萝卜6月份刚完成6.34亿人民币的融资;9月份,它还入选胡润中国潜力独角兽榜单,被认为有望很快成为估值超过10亿美元的生鲜电商独角兽。

12月6日,据《晚点LatePost》报道,吉及鲜CEO台璐阳宣布公司融资失败,规模盈利达不到预期,只好大规模裁员、关仓,留下的员工则工资减半。台璐阳表示,三个月见了100多位投资人依然没能融到资。

此外,近日,社区生鲜电商“妙生活”也被曝已关掉所有门店,黯然退场。据媒体报道称,妙生活的离场较为体面,其不光结清了所有供应商货款,并赔付了员工工资。

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整体来看,上述平台扩张过快加速资金链断裂是陷入困境的主要原因,但生鲜赛道本身就存在着定价难、损耗大、配送成本高企、同质化竞争等痛点。因此,生鲜电商接二连三倒下的问题还在于,目前的经营模式即使在实现整体规模化后,也不可能总体盈利,短时间内很难抵消前置仓和快速履约等产生的高成本。

也就是说,中小玩家的离场或仍将继续,不过由于仍有入局者并且巨头的布局在不断扩大,生鲜电商行业竞争将持续升温,同时也将推动原有的行业格局加速洗牌。

作者:李洋

监制:志军

文字:王茜

版式:老李

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